Gerente Geral de Restaurante
O hambúrguer do Madero faz um mundo melhor!
Somos referência no setor de alimentação no Brasil e seguimos em constante crescimento. Hoje, contamos com cerca de 280 restaurantes, entre Madero Steak House, Madero Container, Jeronimo, Operações Híbridas e Empórios, presentes em aproximadamente 80 cidades brasileiras — e estamos indo além das fronteiras!
Vivemos um momento estratégico de expansão internacional, além da inauguração de novos Empórios Madero, reforçando nosso compromisso com qualidade, inovação e experiências únicas para nossos clientes.
Se você é um profissional movido por desafios, com olhar para resultados, excelência operacional e desenvolvimento de pessoas, queremos você no nosso time!
Principais responsabilidades
• Gerenciar integralmente a operação do restaurante, incluindo capital humano, fluxo financeiro, rotinas administrativas, preparo das estações e organização geral;
• Ser responsável pelos indicadores operacionais, de resultados e desempenho do restaurante (DRE);
• Desenvolver e executar ações estratégicas para atingimento de metas e aumento de faturamento;
• Realizar a gestão de pessoas (absenteísmo, turnover, férias e treinamentos);
• Garantir o cumprimento dos padrões de qualidade e excelência do Grupo Madero;
• Assegurar o cumprimento das normas de boas práticas de manipulação de alimentos, conforme legislação vigente.
Requisitos:
• Experiência mínima de 3 anos em gestão de restaurantes, atuando como Gerente Geral, Gestor de Restaurante, Sócio Proprietário ou posições similares;
• Vivência com análise de DRE e indicadores de desempenho (KPIs);
• Sólida experiência em gestão de equipes;
• Disponibilidade para mudança de cidade ou estado (oferecemos moradia);
• Disponibilidade para permanecer até 90 dias fora de casa, em viagens para treinamento nas regionais;
• Disponibilidade para atuar em escala 6x1.
Benefícios:
• Remuneração variável;
• Plano de saúde Unimed;
• Plano odontológico Odontoprev;
• Seguro de vida Bradesco;
• Alimentação no local;
• Vale-transporte;
• Convênio com rede de farmácias;
• Moradia coletiva;
• Programa de cashback;
• Wellhub (Gympass) – cuidado com sua saúde física e bem-estar;
• Ambiente dinâmico, com forte cultura de aprendizado;
• Reais oportunidades de crescimento, desenvolvimento e carreira em um grupo em plena expansão no Brasil e no exterior.
Regime de contratação
CLT
Local de trabalho
Oportunidades em nível nacional.
Etapas do processo seletivo
1. Triagem
2. Entrevista com o time de RH
3. Entrevista com o Diretor Regional
4. Entrevista com os Diretores Corporativos
5. Offer
Inclusão e Diversidade:
Vagas também disponíveis para pessoas com deficiência (PcDs).
Requisitos
Estudos
Competências
Outros
Sobre Grupo Madero
A história do Grupo Madero teve início em 1999, quando o fundador Junior Durski, apaixonado por gastronomia, abriu o primeiro empreendimento, em Curitiba: o Restaurante Durski. Já em 2005, ele deu início à famosa marca Madero, tendo no cardápio hambúrgueres, carnes, massas, sobremesas e diversas outras opções. Em 2020, veio mais uma inovação: a Ecoparada Madero, um complexo gastronômico moderno e sustentável localizado em duas grandes rodovias do país, Presidente Dutra e Castelo Branco.
Atualmente, o Grupo está presente em 87 cidades no Brasil, com mais de 270 restaurantes e 7 mil colaboradores apaixonados por gastronomia. Os alimentos são preparados na Cozinha Central, localizada em Ponta Grossa. É de lá que a magia acontece: produção, inovação e distribuição para todos os restaurantes do país, priorizando alimentos orgânicos e sem conservantes, elevando o padrão de qualidade do que é servido a aproximadamente 3 milhões de clientes por mês.
Em 2022, a companhia recebeu o selo de certificação da Great Place To Work (GPTW). Isso mostra que o Grupo Madero valoriza a qualidade em tudo que faz, mas é no seu diferencial que a companhia segue no patamar de excelência: os colaboradores. E é dessa união que temos tanto orgulho, afinal são eles que fazem o encanto acontecer. O segredo dessas conquistas do Grupo Madero está em cada um destes detalhes e, todos os dias, com muito orgulho, nos dedicamos ao propósito de fazer um mundo melhor.
